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Distillé à partir de mélasses de deux variétés de canne, Coloma 15 ans est élevé dans des fûts de chêne américain, précédemment utilisés pour élever du bourbon.
Il a ensuite bénéficié d’une finition de 3 à 5 mois dans des fûts de chêne ayant contenu de la liqueur de café avant d’être réduit avec de l ́eau de source provenant des volcans de la cordillère colombienne.
À la dégustation, si la vanille est au rendez-vous, tout comme une certaine douceur, les notes de café, de torréfaction et de chocolat amer sont également très présentes.
Whiskies & Spirits
3 rue de l'enfant
21200 Beaune