FRUIROUGE & CIE - L'EPICERIE FERMIERE

Fruirouge & Cie, l'épicerie fermière en Click & collect

Retrait au centre-ville de Nuits-Saint-Georges 

Beurre de Cassis Bio 420 g - Producteurs fermiers : Isabelle & Sylvain OLIVIER et leur fils aîné Camille - Ferme Fruirouge

Traditionnellement les beurres de fruits sont utilisés en pâtisseries, dans des brioches, des gâteaux roulés, des fonds de tartes ; mais aussi en accompagnement de viandes. Très peu sucrés, d’où une plus grande douceur.

Le Cassis donne un beurre de fruits particulièrement goûteux, gardant toutes les propriétés du cassis : riche en vitamine C et antioxydants.

Pour réaliser ce beurre de Cassis, la ferme Fruirouge a fait réduire la pulpe à feu vif, après avoir poché ses fruits et les avoir passés au tamis très fin. Une pointe de sucre, ajoutée avant la mise en pots, apporte douceur et onctuosité à la vigueur du Cassis.

Utilisé en pâtisserie, il est idéal pour fourrer un gâteau roulé ou des brioches chaudes ; mais aussi pour garnir des fonds de tartes et tartelettes.

Ingrédients : Cassis*, Sucre**.

*Fruits issus de l'Agriculture Biologique UE

**Sucre Bio et équitable NON UE

Conserver au frais après ouverture.

A consommer de préférence avant : voir au dessous du pot (2 ans)

(Comme la Crème de Cassis, le Beurre de Cassis n'est pas un produit laitier.)

Ferme Fruirouge, en Agriculture Biologique, certifiée par FR-BIO-01

Adhérent BIO BOURGOGNE et Bienvenue à la ferme, Producteur Artisan de Qualité membre du Collège Culinaire de France.