WHISKIES AND SPIRITS

Utilisant de l’orge 100% irlandaise, reconnue comme la plus qualitative au monde, la nouvelle gamme Single Farm Origin est une série d’éditions limitées de whiskies naturels à la provenance ultra pointue qui révèlent le terroir irlandais ferme par ferme, lieu par lieu. Ils sont l’expression de la précision et de la rareté, dévoilant les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte.

Cette seconde édition de Bannow Island a été distillée à partir de l’orge cultivée par Ed Harpur sur l’extrême sud de la côte du comté de Wexford, où les sols sableux balayés par les vents iodés de l’Atlantique composent un terroir unique et exigeant. Distillé en 2016, embouteillé à 50%, sans colorants ni filtration à froid, ce Single Malt 100% irlandais développe un caractère plus rond que l'édition 1.1 grâce à une utilisation plus marquée des fûts de vin doux naturel, tout en conservant le style malté et fruité de ce terroir argileux et sablonneux.