Elaboré à partir d’un spiritueux à base de blé, ce distilled gin est infusé par macération ou par vapeur avec des botaniques de provenance locale, à savoir de la région de Cotswolds au sud-ouest de l’Angleterre. Afin de déterminer la méthode d’infusion la plus appropriée pour chacun des éléments botaniques, ces derniers sont testés avec les deux méthodes en amont. Un gin unique à déguster sur glace, mais également dans un tonic ou gin martini.
Style : Sec. Nez : Agrumes (citron, citron vert, pamplemousse). Herbacé (coriandre). Genièvre. Lavande. Poivre noir. Bouche : Epicée et minérale. Notes d’eucalyptus, de pin. Poivrée. Finale : Equilibrée. Cardamome et feuille de laurier.
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